Plateau repas nature - cabillaud

ENTRÉE

Queues de gambas aux épices thaï, salade de vermicelles de soja, carotte Bio, oignon de Roscoff AOP, céleri branche, cacahuètes concassées et coriandre fraîche

PLAT

Dos de cabillaud (pêche durable) rôti, origan et piment d'Espelette AOP, tapenade de poivrons confits

Piperade basque traditionnelle

DESSERT

Fromage blanc de la laiterie Les Fayes au sirop d'orgeat, coulis d'abricot Bergeron, bâtonnets d'amandes torréfiés

AVEC

Petit pain au levain et mini beurrier