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ENTRÉE
Œuf Bio brouillé au piment d'Espelette AOP sur un sablé à l'Ossau-Iraty AOP, piperade basque traditionnelle
PLAT
Rumsteck (viande française) grillé au poivre 5 baies, oignons frits, sauce béarnaise
Pommes de terre Charlotte à la parisienne, ciboulette et baies roses
DESSERT
Tarte au citron, zestes de citron vert
AVEC
Petit pain au levain et mini beurrier
Dégustation de fromages affinés
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