Plateau repas élégance - filet de bœuf

ENTRÉE

Tarte au parfait de foie gras de canard (volaille française), tartare de pomme poêlée, chutney de figues

PLAT

Filet de bœuf grillé (viande française), crème de Reblochon de Savoie AOP à la truffe noire Tuber Melanosporum

Poêlée de champignons en persillade

FROMAGE

Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux

DESSERT

Babas bouchon, chantilly aux fruits de la passion, pipette de rhum Don Papa

AVEC

Petit pain au levain, petit pain au levain figue/abricot et mini beurrier