Plateau repas élégance - mignon de porc

ENTRÉE

Céleri rémoulade à l'huile et vinaigre de noix, comté AOP 18 mois, cerneaux de noix

PLAT

Filet mignon de porc Ibérique aux épices Thaï, houmos de pois chiche à la patate douce et curry

Boulgour à la crème de coco et huile de sésame, fruits secs et coriandre fraîche

FROMAGE

Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux

DESSERT

Macaron mont-blanc marron / cassis

AVEC

Petit pain au levain, petit pain au levain figue/abricot et mini beurrier