Plateau repas élégance - mignon de porc

ENTRÉE

Melon émincé, chiffonnade de jambon de Bayonne IGP 24 mois

PLAT

Filet mignon de porc Ibérique aux épices Cajun, sauce BBQ

Purée de patate douce au vinaigre de Xérès, copeaux de noix de coco

FROMAGE

Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux

DESSERT

Fraises et coulis de fraise Mara des bois, crème chantilly

AVEC

Petit pain au levain, petit pain au levain figue/abricot et mini beurrier