Plateau repas élégance - gambas

ENTRÉE

Gaspacho de petits pois, noix de pétoncle (pêche durable) nacrées à l'huile d'amande, ciboulette et bâtonnets d'amande torréfiées

PLAT

Grosses gambas grillées aux épices italiennes, mayonnaise aux zestes de citron vert

Ditaloni au fond de homard crémé et estragon

FROMAGE

Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux

DESSERT

Tarte tout framboise

AVEC

Petit pain au levain, petit pain au levain figue/abricot et mini beurrier