Plateau repas élégance - saint jacques

ENTRÉE

Fregola sarda au pesto de roquette, demi-homard au court-bouillon, tomates confites

PLAT

Noix de Saint-Jacques à la plancha, sauce crémeuse au citron

Poireaux vinaigrette aux agrumes,  ciboulette et noisettes hachées

FROMAGE

Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux

DESSERT

Babas bouchons, crème fouettée à la vanille Bourbon, pipette de rhum Don Papa

AVEC

Petit pain au levain, petit pain figue/abricot et mini beurrier