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ENTRÉE
Lentilles vertes cuisinées aux petits légumes, rémoulade au persil plat, effeuillé de dos de cabillaud vapeur, crème à la moutarde à l'ancienne
PLAT
Queues de grosses gambas aux épices à paëlla, émulsion de crustacés
Riz verdurette, petits pois / fèves de soja / ciboulette
FROMAGE
Dégustation de fromages affinés AOP au lait cru, figue et abricot moelleux
DESSERT
Tiramisu classico
AVEC
Petit pain au levain, petit pain figue/abricot et mini beurrier
Petit pain au levain supplémenta
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